Den lilla stora butiken
En mötesplats för matälskare där du som besökare kan njuta av en unik butik som fokuserar på högkvalitativa, unika, trendande och lokala produkter. Vår saluhall syftar till att främja gemenskapen kring matupplevelser.
Diléns värdegrund: Vi betonar familjära relationer, matkultur, inspirera i hemmaköken. Vi strävar efter att stödja lokal produktion, erbjuda hög service och de absolut bästa råvarorna. Vi tar inga genvägar till bra mat.
Diléns grundprinciper: Ekologiskt i största möjliga mån, närproducerat och svenskt, råvaror av högsta kvalité.
Familjeägt
Familjeägt med generationer av kunskap och intresse. Farfar Nisse började som styckmästare i Gävle/Sandviken och har jobbat i branschen tills sonen Mikael tog över rodret som styckmästare då han öppnade sin butik i Valbo 2010. Med döttrarna vid sin sida har han och fru Charlotte drivit butiken, och gör fortfarande, och har dessutom öppnat en till butik och bistro i centrala Gävle.
Sen tog vi systrar (Malin & Emma) med oss kunskapen och erfarenheten och startade upp i vårt älskade Övik, resten är historia. Styckmästarpinnen gav vi till Öviksbon Jonathan, som får stå för den titeln i vår norrlandsbutik. Och erfarenhet har han skaffat sig från farfar Nisse och pappa Micke! Kunskaperna lever vidare.
Vi älskar kött, och egentligen allt som har med mat att göra. Men kött är nog huvudpersonen i det hela för oss alla.
Vår butik i Övik är mer än bara en plats att handla; det är en mötesplats för matentusiaster och en plats där vi kan dela vår passion för kvalitetsprodukter och smakupplevelser. Vi strävar efter att erbjuda något för alla – från den som söker det unika och exklusiva till den som uppskattar de älskade klassikerna.
