Jack's kanelflip
Vår vän Jack tipsar om en av sina favoritdrinkar under vinterhalvåret!
Ingredienser:
- 5 cl mörk sprit (lagrad rom gärna)
- 5 cl vispgrädde
- Ett helt ägg
- 3 cl kanelsockerlag*
Gör såhär:
Börja med att koka din kanelsockerlag (läs nedan). När den är klar och kyld fortsätter vi komponera ihop drinken. Måtta upp samtliga ingredienser och häll ner i en shaker, fyll shakern med is och skaka hårt. Sila upp drinken i ett frostat glas (ca 20cl) och garnera med lite kanel på toppen.
Kanelsockerlag
- 4 kanelstänger
- 25 cl vatten
- 250 gram socker
- En vaniljstång(valfritt)
Koka upp vatten med socker och rör om tills sockret lösts upp. Sänk temperaturen, tillsätt kanel och låt puttra i 5 minuter under lock. Ta av från värmen och låt dra i minst en timme, gärna mer, innan kanelen och vaniljen silas bort. Häll upp i en ren flaska och ställ i kylen. Kan sedan förvaras i flera månader.